Многие пользователи, которые скачали себе
Bluestacks были неприятно удивлены тем, что в нем нельзя поменять русский язык, или английский, если он установлен главным в
Windows.

То есть язык устанавливается тот, которой родной у вас в системе.
Английский нужно обязательно включить, ибо вы просто не сможете войти даже в
Google Маркет, можно конечно покопаться в настройках, но там есть несколько опций которые касаются языка.